材料大葱1根，荔枝6颗，猪肉，虾皮，食用油，料酒1汤匙，生抽1汤匙，白糖1/4茶匙，食盐1茶匙，清水1小碗做法1.大葱用清水洗净，用刀把葱白与葱绿分切开2.葱白部分用刀切成大小均等的葱白段3.葱绿部分用刀切成葱丝4.锅内放水烧开，放入葱白段5.大火焯制约30秒左右，用漏勺将葱白沥水捞出6.炒锅内放入适量的食用油烧热，放入沥水的葱白段7.煎制表面呈金黄色时，捞出8.原先焯制葱白的水重新烧开，放入煎好的葱白段9.大火再焯制约30秒左右，用漏勺将葱白沥水捞出10.炒锅留底油烧热，放入葱绿丝煸出香味11.猪肉用清水冲洗一下，切成肉丝12.猪肉丝放入锅中，煸炒至猪肉变色13.加入1汤匙料酒14.倒入约1汤匙生抽15.放入1/4茶匙白糖提鲜16.接着放入1茶匙食盐提味17.倒入1小碗清水18.大火烧开，用勺子撇去浮沫备用19.处理好的葱白段铺在碗底20.炒好的肉丝连同汤汁一起倒在放葱白的碗里21.荔枝用清水洗净，剥去外皮，去掉果核，取果肉备用22.荔枝果肉摆放在肉丝的边缘周围23.中间放入1小把虾皮24.锅里放适量的清水25.支好蒸架，把碗放在蒸架上26.盖好锅盖，大火蒸制约5分钟左右27.将蒸好的碗取出28.蒸好的烧大葱，把碗里的汤汁滗出，倒在另一个容器里29.余下的食材倒扣在盘子里30.把滗出的汤汁倒在炒锅里31.大火烧开，加入少许的水淀粉勾芡32.淋入一点芝麻香油33.用铲子搅拌均匀至汤汁浓稠即可关火34.熬好的芡都是特殊进口材料做成的，严把配件质量关，确保维修质量。造型小巧，功能方便而又简单，破壁料理机维修点，汁淋在大葱白段上35.盘子周围用焯好的油菜做围边即可
