材料腊鱼100克，霉豆渣150克，到破壁机维修网，严把配件质量关，确保维修质量。不开机、进水、换屏幕、换壳、主板维修、字库等故障精修。破壁料理机售后维修，西兰花50克，红樱桃1个。调料色拉油1250克，盐2克，荆沙辣酱2克，味精2克，鸡精1.5克，料酒2克，香醋2克，蚝油2克，老抽2克，白糖2克，高汤50克，生粉5克。
做法1、将霉豆渣、腊鱼分别切成5厘米长的条。
2、锅上火放色拉油，待油温烧至六成热的时候，分别将腊鱼、霉豆渣小火炸至金黄色。
3、另取锅，锅中放入荆沙辣酱、高汤、盐、味精、鸡精、料酒、香醋、蚝油、老抽、白糖等小火烧2分钟时，放入霉豆渣和腊鱼块，勾薄芡，淋上明油，用西兰花、红樱桃点缀装盘即可。
小诀窍特点菜肴鲜香微辣。
制作关键霉豆渣在炸的过程中不要经常翻动，以免弄碎，影响形状。
