材料乳鸽1只，银芽、酱油、盐、葱姜片、干辣椒丝、花生油、米醋、花椒油、料酒、香菜、白糖各适量。
做法1、乳鸽洗净，剁成小块，下七成热油锅略炸捞出。
2、银芽洗净略焯。
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4、炒锅注油烧热，下葱姜片、干辣椒丝炒香，放入乳鸽，翻炒两分钟，烹料酒，加汤、糖、盐，烧至汤干，淋香油，装在银芽中间即可。
小诀窍特点造型别致，香而不腻。
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