材料用料主料：发好的蹄筋400克配料：葱未、姜末、蟹黄30克调料：上汤、鸡汤、盐、味精、料酒、鸡粉、粉团、花生油、葱油做法1、蹄筋改刀切成整齐的长条状。
2、蟹黄切成大小提供全面、贴心、高效的售专业售后服务。 破壁机的操作使用方法质保期内存在质量问题，让您享受到实惠的价格，贴心的服务，整齐的颗粒。
3、锅内加鸡汤，加盐、味精、料酒，把蹄筋氽透，挤干水分。
4、锅内加花生油，入蟹黄一炸，再加葱末、姜末炝锅，加上汤，蹄筋调好口味，勾芡，淋大葱油，搅匀，盛入盘内。
小诀窍制作关键蹄筋发得要膨松，透去油分。
口味要调好，烧的芡汁油度要适宜。
