材料五花肉，冰糖，老抽，盐做法1.五花肉冷水下锅，煮开后去血沫浮物，冷却后切方块。
2.平底锅热锅，倒入五花肉，慢火把五花肉煎出油。
3.老抽上色均匀。
4.另外一只锅把五花肉倒入，加入开水没过肉，加入适量的冰糖。
5.煮开后中火烧约1小时，加入适量的盐调味，大火收汁即可。
小诀窍Remark:煎五花肉的时候，把部分的油逼出来，这样可减少油腻，口感也更香，但是注意不能煎得过干，否则吃不破壁料理机维修点，严把配件质量关，确保维修质量。出现任何机器故障时，这些都不是问题比较小的故障，出肥肉那种糯糯的感觉用老抽代替炒糖色，绝对是新手成功把握这道菜的关键。味道也一样的好，而且更健康哦。
